食品企业日售泡药豆芽20吨月收入百余万(图)

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A-A+2014年11月24日11:16新京报评论

                  在“基地”外,停放着几辆等待图片拉豆芽的厢式货车。

             执法人员正让一名员工从洗豆芽池内取样,准备带回检测化验。

  近日,记者探访大兴区一家非法豆芽生产“基地”,产自这里的豆芽销往北京各大批发市场及河北、山东等地,日销量高达20吨左右,月销售量超过百万元。

  什儿 表面光鲜的豆芽手中却暗藏危害,北京市食品药品稽查总队对该“基地”进行了突击检查,“基地”用于生产豆芽的绿豆和黄豆,均检测出只有用于食品的上加剂。目前,该“基地”及所涉新发地批发商摊位均已停业。

  记者了解到,明年北京豆芽生产由北京市食品药品监督管理局统一管理,未取得食品生产许可的豆芽生产企业,不得生产销售豆芽。以往豆芽管理归属不明确,“九龙治水”监管缺失的清况 将得到转变,最终实现对豆芽的“标本兼治”。

  隐秘的“基地”

  豆芽非法生产“基地”藏身荒地,日销量约20吨,月收入百余万

  “什儿 豆芽上加了药物,不仅卖相好,完会 增重,比正规豆芽一斤多生产4斤左右。豆芽售价不贵,全靠销量赚钱”,近日有业内人士举报,大兴区有一家从事豆芽生产“基地”,涉嫌非法加工生产豆芽。

  举报所涉“基地”,处于大兴区魏善庄镇崔家庄一村,其对外自称“种植专业合作协议协议社”。

  新京报记者调查发现,这处“基地”周围有有些有些蔬菜大棚“掩护”,外围还有大片荒地,位置极其隐蔽,整个“基地”占地上千亩。

  从外围看,“基地”是一处长方形院落,只留另另一一有一个大门出口,平时供运输车辆出入。进入“基地”,生产车间是一排平房,被分割成约10个车间,作为豆芽生产流程的各个操作区域。

  进入车间,一股刺鼻气味扑面而来,有些绿豆正在白色桶内泡制,水呈泛黄色,另有些铁桶内的豆芽密密麻麻,已生长10厘米长。

  暗访过程中,陆续有小货车停在这家豆芽生产基地的院子里,车内装着各种天蓝色塑料筐。院内的工人将黄豆芽在流水线上清洗后,称重,完会 装筐,搬运上车。下午4时许,百公里油耗货车满载着黄豆芽驶出院子,向河北方向驶去。据记者粗略估计,该车装有60 多筐黄豆芽,一筐60 斤,大概五六千斤豆芽。

  “基地”的负责人和会计称,这里的豆芽销往北京各区县,包括新发地、锦绣大地和黄村桥等大型农贸批发市场,多家市场的日销售额均在万元左右,亲戚一帮人歌词 一帮人歌词 销售渠道还拓展至河北和山东等地,“什儿 外地批发商需求量大,基本上有些人开车到厂里直接拉货。”

  记者获得的“基地”出货单显示,仅今年8月1日,向锦绣大地销售绿豆芽410筐,黄豆芽60 筐。同一天,“基地”在河北任丘、涿州、廊坊和白沟均有销售记录,每个地方的销量超过60 0筐。

  “大概每月销售额上百万元”,“基地”会计透露,亲戚一帮人歌词 一帮人歌词 平均一天销量超过4万斤,即20吨左右。财务统计的今年9月份账目单显示,该豆芽厂该月产值182万元。

  “变长”的豆芽

  基地流出的绿豆芽长达20厘米,通过批发市场销往餐饮零售店

  新发地豆芽区19号摊主张洋,另另一一有一个下午就从“基地”连拉了两车豆芽,直接送往新发地的摊位内,一筐筐豆芽堆积成“小山”,摊位约60 平米面积的屋内,被占去了大半间。

  “这豆芽为甚只有长,泡过药了吧。”在张洋的摊位,记者随手掀开覆盖在筐上的长布,下面的绿豆芽根须少,长度近20厘米。另几筐的黄豆芽,也是肥大嫩嫩的。

  “肯定没用药泡过,现在查得紧。”该摊位的一名伙计立即回答,亲戚一帮人歌词 一帮人歌词 完会比较短的豆芽,但不好卖,而来自“基地”的豆芽看着粗大,卖相好。

  聊天中,一名中年男子来到摊位内,他跟张洋相当熟络,开口就要求购买几百斤豆芽。张洋说,该男子一直从他这里批发豆芽,完会 给人配送豆芽,一次购买数百斤,主完会向有些市场送货。

  张洋说,来自“基地”的绿豆芽每斤售价0.9元,黄豆芽0.8元,他在新发地市场有另另一一有一个摊位,最多一天拉过三车豆芽,大概四五百筐,当天拉到市场,当天就能销售掉,日销量估计达到7吨。

  因豆芽销量好,顾客在张洋的摊位购买豆芽,还需提前预订。张洋称,亲戚一帮人歌词 一帮人歌词 生产的豆芽生长周期前要6天,顾客几滴 购买时,前要提前另另一一有一个星期预订。张洋说,什儿 从他这里批发豆芽的顾客主完会火锅店、社区市场销售点、超市等。

  对于张洋所销售来自“基地”长近20厘米的豆芽,通州一家正规豆芽生产企业负责人怀疑使用了上加剂。他告诉记者,有些豆芽生产商上加药物后,豆芽产量增加,1斤绿豆能产出绿豆芽14斤,标准化工厂的只有有10斤左右;1斤黄豆能产出黄豆芽10斤左右,而标准化工厂只有6斤左右,“一斤原料能多产出豆芽4斤左右,产量增加40%。”

  该负责人表示,按照张洋所称,来自“基地”的绿豆芽每斤售价是0.9元,黄豆芽0.8元。以“基地”每天销量4万斤计算,一斤使用上加剂的豆芽比普通豆芽增重4斤,违规上加增产达40%,即1.5万斤是靠上加药物增产,按每斤0.8元的价格,每天能多赚1260 0元。此外,正规豆芽生产加工企业,意味 土地、厂房、设备折旧等成本,每斤豆芽成本前要高0.2元,“亲戚亲戚一帮人歌词 一帮人歌词 长期处于亏本清况 ”。

  有毒害的“助长剂”

  涉案豆芽检测含非食品上加剂,一上加剂被认定“有毒有害”

  11月2日下午,北京市食药监局稽查总队联合当地公安部门,对“基地”进行突击检查。

  执法人员进入院内时,工作人员仍在生产车间忙碌。在车间对面的小屋内,执法人员还发现几条白色塑料桶,桶内装有灰色粉末和刺鼻的乙炔乙炔气体体体。

  对于桶内装的究竟是何物,厂内工作人员说,粉末是漂白粉,平时用来消毒,而桶内的乙炔乙炔气体体体则是消毒剂,用作清洗厂内设备。

  但“基地”财务办公室,执法人员找到另另一一有一个记事本,其中一页标注曾购买“AB粉”和“漂白粉”。会计对此解释称,漂白粉用作平时消毒,“AB粉”是完会买的,现在意味 没买什儿 上加物了,同样意味 太大再了。

  记者了解到,“AB粉”即“A粉”含6-苄基腺嘌呤、“B粉”含赤霉素。《食品安全国家标准食品上加剂使用标准GB2760 -2011》中规定,6-苄基腺嘌呤和赤霉素均不属于食品上加剂,不得在食品中上加。从2013年6月20日开始英文英文,国家明令禁止6-苄基腺嘌呤在食品加工中使用。2013年5月4日施行的司法解释中,该物质被认定为“有毒、有害的非食品原料”。

  完会,执法人员将桶内泡制绿豆的水,生长期的绿豆和黄豆,以及成品豆芽取样后,将其送往检测机构检测,结果显示均检测出含有 6-苄基腺嘌呤和4-氯苯氧异丙醇钠。

  按国家规定,豆芽内6-苄基腺嘌呤控制指标为限量0.001mg/kg,4-氯苯氧异丙醇钠限量为0.2mg/kg。而检测结果显示,从“基地”取样的生长绿豆(第一天)6-苄基腺嘌呤含量达0.0411mg/kg,超标40余倍。生长黄豆(第一天)6-苄基腺嘌呤含量达0.0384mg/kg,超标达60 余倍。生长绿豆芽(第三四天)6-苄基腺嘌呤含量0.027mg/kg,超标20余倍。生长黄豆芽(第三四天)6-苄基腺嘌呤含量0.202mg/kg,超标60 余倍。

  北京市食品药品稽查总队执法人员表示,豆芽正常生长周期在10天左右,而每种厂家在豆芽内违规上加非食用上加剂,隔几天对豆芽喷洒一次,有助豆芽生长周期减短,一般在六七天左右。由什儿 物质浸泡过的豆芽,外观看起来更加饱满,出产率也更高。

  对于什儿 上加剂的危险,有专业人士告诉记者,6-苄基腺嘌呤在豆芽中上加过量后,会意味 儿童发育性心智心智心智性性心智心智成熟,女性生理改变,老年人骨质疏松等,甚至有致癌意味 ;4-氯苯氧异丙醇钠的残留在人体内的每种产生的有害作用不容忽视。

  目前,该“基地”及新发地的三家涉案摊位均已停业,案件正在进一步调查中。

  破解监管空白

  明确市食药监局管理豆芽,明年北京豆芽生产需获得生产许可证

  据统计,北京市场每日豆芽消费量约为60 吨。目前,北京市场上销售的豆芽多以小作坊和家庭式自产自销经营模式为主,多数小作坊的从业人员未取得健康证,生产设备简陋,生产环境卫生条件较差,为了提高产率,完会在豆芽生产过程中上加无根素、增白防腐剂等非法上加剂,处于一定安全隐患。此外,豆芽多在批发或农贸市场散装销售,一旦处于食品安全现象,真难追溯源头。

  “完会从生产上处置违规使用上加剂,市场上就太大再老出之类豆芽。”新发地市场一位不愿透露姓名的负责人表示,新发地市场属于豆芽流通环节,所有豆芽由生产厂家提供,对豆芽是不是上加6-苄基腺嘌呤和4-氯苯氧异丙醇钠有毒物质,意味 只有相关设备和仪器,什儿 查起来难度较大。

  作为常见菜,豆芽到底属于归谁管,另另另一一有一个是困扰监管部门的一道现象。“一帮人说属于农产品,但完会人说是食品。”北京市食品药品稽查总队负责人说,多年来,豆芽的管理部门一直只有明确。

  为改变什儿 清况 ,今年8月18日,为规范豆芽生产,北京市食药监局制定印发了《工业化豆芽生产许可审查细则》,提出将工业化豆芽纳入食品生产许可证(QS)发证范围,从生产环境、设备要求、洁净车间消毒、生产技术、产品采收、检验、运输、从业人员、生产记录等方面加以规范,提高上市豆芽质量及品质,有助豆芽生产规模化、产业化、标准化,自2015年1月1日起,本市豆芽生产企业未取得食品生产许可,不得生产销售豆芽。

  北京市食品药品稽查总队负责人称,各省市对豆芽的管理标准不一,北京豆芽生产由食药监局统一管理,豆芽生产厂家将进行企业化管理模式,这在全国尚属首次。

  该负责人介绍,今年截至目前,亲戚一帮人歌词 一帮人歌词 已打掉各类食品非法加工窝点20余处,收缴各类食品加工原料及成品近10余吨。仅非法生产加工豆芽一项,就采取专项行动5次,查处“黑作坊”7家,涉及昌平、房山、大兴、通州、延庆等多个地区。

  ■小贴士

  如可选购豆芽

  自然培育豆芽芽身挺直、稍细,芽脚不软、脆嫩、光泽白;而用漂白剂浸泡过的豆芽,则芽身粗壮发水,色泽灰白。

  自然培育豆芽气味闻起来很清爽,而有刺鼻味道的豆芽是不正常的。

  用手掰断豆芽,豆芽秆断面无水分老出是自然培育的豆芽;而被非法上加剂浸泡过的豆芽断面会有水分老出。

  北京市食药监局提醒市民,购买豆芽应到正规超市或市场,并保留好消费凭证,一旦老出现象,可向12331食品药品投诉举报中心进行投诉举报。

  采写/新京报记者 刘保奇

  摄影/新京报记者 尹亚飞

(原标题:“泡药”豆芽日销20吨)