【大发快3app彩票】彻思叔叔明年关店20家 生意骤冷加盟商濒临倒闭

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2014-11-17 07:400劳动报评论(人参与)

  一度要排队的蛋糕品牌大发快3app彩票,如今大不如昔。沪上直营店人气冷落,外地加盟商濒临倒闭……记者了解到,彻思叔叔最初因饥饿营销走红,而此后后后自身产品单一、为山寨品牌围剿等由于由于衰败。才能想看 ,饥饿营销手法为不少品牌商青睐。不过,业内人士认为,饥饿营销全都我阶段性的行为,企业须要不断推出具有核心竞争力的产品。

  个案调查

  从排队5个半小时到人气冷落 彻思叔叔如坐“过山车”

  有另一个 多小小的起司蛋糕要排队多久才能买到?大排长队并限购的饥饿营销,让外来烘焙品牌彻思叔叔一度风靡沪上。而如今,记者走访发现,该品牌沪上直营店已能随到随买,外地加盟店有的已入不敷出。

  鼎盛时最长排队4.5小时

  去年2月,彻思叔叔烘培工坊的第一家门店在久光百货B1层开业,一时吸引了少许的人气。

  “有另一个 多炉子大发快3app彩票里有1有另一个 多起司蛋糕,一般一次只开放5个炉子,一炉须要烤45分钟,排队全都我最好的广告。”知情人士向记者表示:“通过你这名 ‘饥饿营销’,其实 有另一个 多起司蛋糕卖39元,但久光门店去年鼎盛时月营业额达百万元。”

  后后 ,彻思叔叔先后进驻上海日月光广场等知名商圈,当时媒体报道称,无论任几时间段,彻思叔叔的店时不时被里三层外三层的排队人群包围着,在每人只有限购有另一个 多的具体情况下,一天依旧才能卖掉700多个起司蛋糕。

  上海香思食品有限公司是彻思叔叔中国大陆唯一的运营商总代理。采访中,该公司总裁陈国华告诉记者:“排队最长的,要5个半小时。”

  据其介绍,在短短一年多时间里,彻思叔叔在上海开出了400多家直营门店,在国内你这名 40多个大发快3app彩票城市有加盟店,总数超过120家。

  沪上直营店如今随到随买

  可眼下,你这名 全都我的人气美食盛况不再。

  近日,在久光彻思叔叔门店,记者想看 ,3位营业员站在不大的店面里,并越来越顾客在购买蛋糕。大发快3app彩票和付近你这名 美食餐饮店人流相比,彻思叔叔显得冷清了不少。

  “起司蛋糕有时一天只有卖七八炉。”营业员向记者介绍道,“排队那是去年的事情了。”

  在和营业员交谈的十几分钟里,记者发现陆续有3位顾客来买蛋糕,几乎全部都是随到随买。营业员把烘出的蛋糕放上盒子里一只只打包好,顾客只需付了钱,就能装袋拿走。

  记者在走访中想看 ,现在的彻思叔叔门店里,不仅只卖一款起司蛋糕,还有新推出的现烤起司蛋塔和各种汤色的法式小蛋糕。营业员表示,推出新品是为了才能增加品类,吸引顾客。“后后只有大伙你这名 家店,全都排队人全都。现在彻思叔叔店越来越多,自然越来越多排队了。”营业员全都我告诉记者。

  然而,记者在日月光地下二层的彻思叔叔店同样发现,几十分钟时间里,来买蛋糕的顾客缺乏10人,才能快速地随到随买。